Esta es la Mejor oferta en Black November para Hornear Sin Culpa.

Descubre cómo hornear pan, tortas y postres deliciosos sin azúcar, sin gluten y sin complicaciones — con el curso más completo programa en español que realmente te enseña a hornear saludable.Ya lo sabes +90 lecciones +40 recetas con PDFS + Acceso Ilimitado de por vida

Soy Manu y si estás aquí, seguramente ya intentaste varias recetas “saludables” que encontraste por ahí

Algunas sabían raro, otras fallaron… y muchas ni se podían repetir. Y no es tu culpa. En internet hay mucha inspiración, pero poca guía real. Por eso creé este curso. Una guía clara, profunda y práctica para que puedas hornear lo que amas sin sacrificar tu salud, ni tus ganas de disfrutar. Por Black November: $47 USD.
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¿Qué incluye?Curso Online de Panadería y Pastelería Saludable

Bajo en carbohidratos, sin gluten y sin azúcar.

Pensado para personas que quieren controlar el azúcar en sangre, mejorar tu salud hormonal y mantener cetosis.
  • ✅ Más de 90 lecciones en video.
  • ✅ Más de 40 recetas con PDFs y macros por porción.
  • ✅ Acceso inmediato y de por vida.
No necesitas experiencia previa. Solo tus ganas y lo que ya tienes en casa.

Todo lo que siempre quisiste saber para hornear en serio

Todo explicado con ciencia, con práctica, y con cariño.

  • Pan de masa madre keto y sin gluten (Solo este módulo 1 está valorado en + de $100 USD)

  • Muffins, biscuits, scones

  • Galletas, brownies, pies

  • Tortas, cupcakes y panes

  • Hojaldres sin gluten

  • Buttercream, merengue, cremas, mermeladas, syrups y más

Contenido del curso

  • 1

    Introducción

    • Tutorial para navegar el curso online

    • Antes de empezar
  • 2

    Ingredientes principales y sus funciones

    • Introducción Ingredientes

    • Harinas principales: harina de almendra y harina de coco

    • Función del azúcar en el horneo

    • Endulzantes 0 calorias

    • Huevos y sus funciones en el horneo

    • Grasas y sus funciones en el horneo

    • Mejores grasas para usar en tus productos

    • Agentes leudantes y tipos de leudado

    • Temperatura de los ingredientes
  • 3

    Ingredientes secundarios y sus funciones

    • Chocolates y cocoa en polvo

    • Frutas y verduras

    • Nueces y semillas

    • Psyllium husk

    • Linaza molida

    • Extractos y especias

    • Xanthan gum

    • Cremor tartaro
  • 4

    Ingredientes nuevos y especiales

    • Harina de lupin

    • Fibra de avena - Oat fiber

    • Proteina en polvo

    • Inulina
  • 5

    Remplazo de ingredientes en recetas

    • Gluten y su función en las masas

    • Como convertir una receta tradicional a su version saludable

    • Como remplazar los huevos en una receta

    • Como remplazar los lácteos en una receta

    • Harina de avena como remplazo en las recetas
  • 6

    Como medir y almacenar las recetas

    • Peso vs Volumen de los ingredientes

    • Como almacenar productos horneados
  • 7

    Utensilios y equipos

    • Introducción utensilios y equipos

    • Moldes y latas de horneo

    • Utensilios y equipo para mezclar

    • Tipos de horno: convencional vs convección

    • Como hornear en Air Fryer
  • 8

    Introducción Recetas

    • Antes, durante y después del horneo

    • Harina de semillas de girasol

    • Harina de almendra
  • 9

    Muffins, Biscuits y Scones

    • Scones de maple y pecan

    • Biscuits de queso cheddar y ajo

    • Muffins de blueberry

    • Mini muffins de zucchini y chocolate
  • 10

    Galletas, Brownies y Pies

    • Galletas de chip de chocolate (sin huevo)

    • Biscotti de almendra

    • Sugar cookies

    • Brownie cheesecake

    • Pecan Pie
  • 11

    Cremas y Profiteroles

    • Crema pastelera

    • Crema ligera de vainilla

    • Curd de limón

    • Crema Chantilly

    • Profiteroles - Cream puffs

    • Eclair de chocolate
  • 12

    Salsas, Mermeladas y Syrups

    • Leche condensada

    • Arequipe - Dulce de leche

    • Mermelada de frutos rojos

    • Syrup de vainilla

    • Ganache de chocolate
  • 13

    Buttercream, Merengue y Rellenos

    • Buttercream de chocolate

    • Frosting de queso crema

    • Mazapan de almendra

    • Mousse de chocolate

    • Merengues horneados
  • 14

    Panes

    • Bagels Everything con masa fathead

    • Pan integral en air fryer

    • Mogollas integrales con canela

    • Pan de Molde

    • Soul bread: pan alto en proteina sin harinas

    • Pan keto con levadura
  • 15

    Tortas y Cupcakes

    • Cupcakes de zanahoria

    • Torta de chocolate

    • Cómo cortar, rellenar y cubrir una torta
  • 16

    Pan de Masa Madre

    • Introducción pan de masa madre

    • Creación del levain - pre fermento

    • Alimentación del levain - pre fermento

    • Levain de harina de coco

    • Pan de masa madre: parte 1

    • Pan de masa madre: parte 2
  • 17

    Hojaldres y Masa de Hojaldre

    • Croissants de almendra

    • Introducción masa de hojaldre

    • Masa de hojaldre: parte 1

    • Masa de hojaldre: parte 2

    • Horneo de laminas de hojaldre para milhojas

    • Milhojas clásicas con crema ligera de vainilla

    • Mini croissants con masa de hojaldre crocante
  • 18

    Forum Estudiantes y recursos adicionales

    • Recursos extra y recomendaciones

    • Mejores lugares para comprar ingredientes

    • Remplazo de ingredientes

    • Laboratorio de ideas y nuevas recetas

    • PDF teoría curso

    • PDF recetas del curso

    • PDF teoria pan de masa madre

    • PDF Receta Pan de Masa Madre
  • 19

    Bonus EBOOK

    • Ebook: Con las manos en la masa

QUIÉN TE ENSEÑA

Detrás de este curso estoy yo, Manu Echeverri.

Soy química de alimentos, tengo una maestría en nutrición y llevo más de 17 años trabajando con recetas, hornos y personas reales como tú.

Pero más allá de los títulos, soy una mujer que también quiso aprender a comer mejor sin dejar de disfrutar. Y sé lo que es frustrarse con recetas que no salen, o con planes de alimentación que te hacen sentir que “comer rico” es un lujo.

Por eso creé este curso: Para enseñarte todo lo que me tomó años aprender —de forma clara, práctica y con resultados reales— para que tu no tengas que pasar por el mismo camino de prueba y error.

Hoy, más de 2 millones de personas me siguen buscando lo mismo: Una forma de comer rica, saludable y sostenible. Y con este curso, quiero que tú también lo logres… desde tu cocina.

¿Por qué tan económico, Manu?

Porque mi propósito es que cualquier persona pueda acceder a preparaciones deliciosas y saludables — sin gluten, sin azúcar y sin gastar una fortuna.

Y además, te llevas un BONO exclusivo de BLACK NOVEMBER:

eBook “Con las manos en la masa” — recetas y tips extra para que te inspires aún más.

(Incluido gratis con tu compra durante esta promoción) 👉 Haz clic abajo y accede ahora a la oferta especial. Esta puede ser la primera vez que horneas saludable… y que realmente te sale espectacular.
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Todo está diseñado para que puedas aprender paso a paso, a tu ritmo y desde tu cocina. Sin complicaciones, y con resultados que te van a sorprender desde el primer día.

solo $47 USD(precio regular: $85 USD).
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También pensado para quienes quieren emprender

  • Aprende recetas y técnicas profesionales que puedes aplicar desde casa sin necesidad de maquinaria industrial.

  • Conviértelo en una oportunidad de negocio: postres, panes y productos saludables con alta demanda y bajo costo de producción.

  • Accede a conocimientos técnicos y prácticos que te permitirán crear un negocio rentable y diferente en el mercado saludable.